قهوه
بازه زمانی
توضیح کوهستان
راز ۶۰ درصد اسید کلروژنیک بیشتر: ترکیب شیمیایی چگونه طعم و عطر قهوه عربیکا و روبوستا را میسازد؟
7 منبع · 11 روز پیش
توضیح کوهستان
نیمهعمر ۵ ساعته: چگونه گیرندههای آدنوزین و متابولیسم CYP1A2 اثر کافئین را در بدن ما تعیین میکنند
9 منبع · 13 روز پیش
توضیح کوهستان
تفاوت در ۵ میکرون: فیلترهای کاغذی چگونه چربیها و دیترپنهای قهوه را به دام میاندازند؟
8 منبع · 15 روز پیش
بیشتر در قهوه
توضیح کوهستانمکانیک اسپرسو
چگونه توزیع دوگانه ذرات قهوه، مقاومت ساختاری لازم برای یک اسپرسوی ۹ باری را میسازد
طرفداران اسپرسوی سنتی 50%ایدهآلگرایان عصارهگیری مدرن 50%
2 منبع · 17 روز پیش
توضیح کوهستانعلم طول عمر
علم قهوه و طول عمر: یافتههای بررسیهای سیستماتیک درباره سلامت قلب و عروق و کاهش مرگ و میر
حامیان سلامت جمعیت 40%محققان متابولیک 35%طرفداران پزشکی دقیق 25%
8 منبع · 21 روز پیش
توضیح کوهستانشیمی قهوه
علم استخراج قهوه: چگونه دما، اندازه آسیاب و زمان، طعم و قدرت نوشیدنی شما را تعیین میکنند
طرفداران قهوه تخصصی 40%دمکنندگان سنتی اسپرسو 35%علاقهمندان به قهوه سرد دم 25%
7 منبع · 23 روز پیش
توضیح کوهستانژنتیک کافئین
علم متابولیسم کافئین: چرا قهوه شما را بیخواب میکند یا اصلاً اثر نمیگذارد؟
محققان تغذیه ژنومی 40%داروشناسان بالینی 35%متخصصان تغذیه و رژیم درمانی 25%
8 منبع · 25 روز پیش
توضیح کوهستانزنجیره تامین
قانون جنگلزدایی اتحادیه اروپا، زنجیره تامین جهانی قهوه را مجبور به تحول میکند؛ ردیابی در سطح قطعه زمین تا سال ۲۰۲۷ الزامی است
قانونگذاران اروپایی 35%کشاورزان خرد 35%متخصصان فناوری انطباق 30%
8 منبع · 33 روز پیش
سلامت متابولیکتوضیح و تحلیل
یافتههای فنلاندی: قهوه چربی بدن را کم، عضله را زیاد و هورمونهای جنسی را تنظیم میکند
محققان متابولیک 40%متخصصان هورمونشناسی 35%تحلیلگران بهداشت عمومی 25%
7 منبع · 27 روز پیش
توضیح کوهستانکشاورزی دقیق
علم بقا: چگونه هوش مصنوعی و فناوری ماهوارهای در حال ایجاد انقلابی در کشت قهوه هستند
نوآوران فناوری کشاورزی 40%حامیان خردهمالکان 35%حافظان محیط زیست 25%
5 منبع · 41 روز پیش
عرضه قهوهتحلیل و توضیح
پیشبینی رکورد تولید جهانی قهوه توسط وزارت کشاورزی آمریکا: مازاد ۱۰ میلیون کیسهای و کاهش قیمتها
مصرفکنندگان و برشتهکاران 35%تولیدکنندگان قهوه 35%تحلیلگران کالا 30%
6 منبع · 48 روز پیش
زنجیره تأمین قهوهتوضیح و تحلیل
افزایش حداقل قیمت قهوه توسط «تجارت منصفانه» (Fairtrade) به ۲ دلار در هر پوند
تعاونیها و کشاورزان قهوه 45%برشتهکاران و برندهای اخلاقی 35%تحلیلگران بازار کالا 20%
7 منبع · 45 روز پیش
انطباق با EUDRتوضیح سیاست
اتحادیه اروپا با افزودن قهوه فوری به قوانین سختگیرانه ضد جنگلزدایی، راه گریز را مسدود میکند
تنظیمکنندگان اروپایی 38%صنعت قهوه اروپا 38%فعالان محیط زیست 25%
3 منبع · 72 روز پیش