غذا و نوشیدنی
«غذا و نوشیدنی» را در اپ کوهستان دنبال کنید تا از خبرهای تازه‌اش باخبر شوید. دریافت اپ
نظارت بر کالاها
کاهش ۵۷ درصدی مازاد جهانی شکر توسط وزارت کشاورزی آمریکا: چگونه بازارهای انرژی و آب و هوا زنجیره تامین شیرینی‌پزی را تغییر می‌دهند؟
5 منبع · 117 روز پیش
سیاست تغذیه
تلاش مشترک FDA و USDA برای تعریف فدرال «غذاهای فوق فرآوری‌شده»
3 منبع · 117 روز پیش
بازارهای کالا
چگونه تلاقی «اِل‌نینیوی فوق‌العاده» و گلوگاه‌های تجاری در حال تغییر قیمت‌های جهانی مواد غذایی است
8 منبع · 117 روز پیش
بیشتر در غذا و نوشیدنی
توضیح کوهستانکشاورزی احیاکننده
نهایی شدن «قانون خوراک تجدیدپذیر» وزارت کشاورزی آمریکا برای گشودن بازارهای سوخت زیستی به روی کشاورزان حامی سلامت خاک
تولیدکنندگان کشاورزی 44%سیاست‌گذاران فدرال 39%محققان محیط زیست 17%
توضیح کوهستانزنجیره تأمین ارگانیک
قانون مهم «تقویت اجرای ارگانیک» وزارت کشاورزی آمریکا برای مبارزه با تقلب در زنجیره تأمین اجرایی شد
حامیان مقرراتی و مصرف‌کننده 45%کشاورزان ارگانیک داخلی 35%واسطه‌های زنجیره تأمین 20%
توضیح کوهستانزنجیره تامین غذا
چگونه افزایش ۸۰ درصدی قیمت کود، کشاورزی جهانی و امنیت غذایی را دگرگون می‌کند
اقتصاددانان کشاورزی 33%حامیان امنیت غذایی جهانی 33%متخصصان زراعت و خاک‌شناسی 33%
شفافیت تغذیهتوضیح و تحلیل
برچسب‌گذاری اجباری کافئین توسط FDA چگونه نوشیدنی‌ها و مواد غذایی شما را تغییر خواهد داد
حامیان مصرف‌کننده و متخصصان پزشکی 45%تولیدکنندگان بزرگ نوشیدنی 35%برندهای خاص غذایی و انرژی‌زا 20%
تاب‌آوری زنجیره تأمینتوضیح و تحلیل
کمبود کاکائو ناشی از تغییرات اقلیمی، ذخایر جهانی شکلات را به پایین‌ترین حد ۴۵ ساله رساند و صنعت را متحول کرد
نوآوران فناوری غذا 35%حامیان تاب‌آوری کشاورزی 35%تحلیلگران کالا 30%
توضیح کوهستانزنجیره تأمین
قوانین اجباری جدید حمل و نقل جهانی، زغال چوب را به عنوان «کالای خطرناک» طبقه‌بندی کرده و زنجیره تأمین را متحول می‌کند
مدافعان ایمنی دریایی 45%شرکت‌های حمل و نقل دریایی 35%تحلیلگران زنجیره تأمین 20%
توضیح کوهستانشفافیت شراب
پایان جعبه سیاه: چگونه دستورالعمل برچسب‌گذاری دیجیتال اتحادیه اروپا محتوای واقعی شراب شما را فاش می‌کند
حامیان شفافیت مصرف‌کننده 40%عمل‌گرایان صنعت 35%طرفداران شراب طبیعی 25%
بازنگری منوتغییر مقررات
تغییر سیاست بزرگ FDA برای حذف تدریجی رنگ‌های خوراکی مصنوعی و بازنویسی قوانین برچسب‌گذاری «بدون رنگ مصنوعی»
مقامات بهداشت عمومی 40%گردانندگان خدمات غذایی 35%پذیرندگان برچسب تمیز 25%
ایمنی مواد غذاییتوضیح مقررات
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تأخیر ۳۰ ماهه در قانون مهم ردیابی مواد غذایی را پیشنهاد کرد؛ انطباق به ۲۰۲۸ موکول شد
خرده‌فروشان و توزیع‌کنندگان مواد غذایی 40%حامیان ایمنی مواد غذایی 30%ارائه‌دهندگان فناوری ردیابی 30%
بازارهای کالا
چرا قیمت کاکائو ۷۵٪ سقوط کرد—و چرا شکلات شما هنوز گران است؟
کشاورزان غرب آفریقا 35%تولیدکنندگان جهانی شکلات 35%تحلیلگران کالا 30%
ایمنی غذاتوضیح و تحلیل
شیوع باکتری ای.کولای مرتبط با بلوبری‌های ارگانیک منجمد، منجر به فراخوان سراسری و هشدار ایمنی فریزر شد
آژانس‌های بهداشت عمومی 40%مدافعان ایمنی مصرف‌کننده 30%میکروبیولوژیست‌های مواد غذایی 30%
فلزات سنگینتوضیح مقرراتی
سازمان غذا و داروی آمریکا سطوح اقدام اجباری برای آرسنیک و کادمیوم در غذای کودک تعیین می‌کند
حامیان بهداشت عمومی 40%تولیدکنندگان مواد غذایی 35%تنظیم‌کنندگان ایالتی 25%
عرضه روغن زیتونتحولات بازار
افزایش دوباره قیمت جهانی روغن زیتون در پی کاهش ۳۷ درصدی باردهی گل‌ها و اختلالات تجاری
تولیدکنندگان کشاورزی 35%تحلیلگران زنجیره تأمین 35%بازارهای مصرف‌کننده 30%
کشاورزی جهانیتوضیح و تحلیل
چگونه شبکه‌های جهانی غذا کاهش تولید غلات در سال ۲۰۲۶ را جذب می‌کنند
خوش‌بینان بازار 45%واقع‌بینان زنجیره تأمین 35%حامیان آسیب‌پذیران 20%
ایمنی تأمین غذاگزارش سلامت جهانی
گزارش سازمان جهانی بهداشت: آلاینده‌های غذایی مانند آرسنیک و سرب سالانه بیش از ۱ میلیون نفر را می‌کشند
مقامات بهداشت عمومی 40%صنعت ایمنی غذا 30%محققان دانشگاهی 30%
اقتصاد کارتحلیل و توضیح
دستمزد ۲۰ دلاری فست‌فود پس از دو سال: چرا اقتصاددانان کالیفرنیا بر سر نتایج به توافق نمی‌رسند؟
اقتصاددانان کار و حامیان 35%تحلیلگران صنعت و بازار آزاد 35%محققان میانه کار 30%
بازار پستهتحلیل زنجیره تأمین
چرا قیمت جهانی پسته به بالاترین حد هشت سال اخیر رسیده است؟
تولیدکنندگان کشاورزی 35%تحلیلگران کالا 35%برندهای شیرینی‌سازی 30%
برچسب‌گذاری الکلتغییر سیاست
پیشنهاد TTB برای اجباری شدن برچسب «حقایق الکل» و افشای مواد حساسیت‌زا بر روی تمام نوشیدنی‌های الکلی آمریکا
حامیان سلامت مصرف‌کننده 40%تولیدکنندگان صنعت نوشیدنی 35%تحلیلگران نظارتی 25%
کاوش موضوعات بیشتر
تعداد در هر صفحه